Рецепт коктейля Беллини — Bellini Cocktail Recipe

Беллини — Bellini

Необходимые ингредиенты

100 мл.
Просекко / Prosecco
50 мл.
Пюре персика / Fresh peach puree
Шампань-флюте / Flute
Бокал
IBA Коктейль на весь день Вечерний Современная классика Утренний

Вылить пюре в охлажденный бокал и долить игристое вино. Аккуратно перемешать.

История коктейля

Напиток был «изобретен» в Венеции между 1934 и 1948 годами Джузеппе Чиприани, владельцем культового «Бара Гарри», и назван в честь живописца кватроченто Джовани Беллини, который умел добиваться на своих полотнах уникальных розоватых оттенков белого. Цвет получившегося коктейля напомнил Чиприани этот цвет.

Вначале коктейль предлагался как сезонный в «Баре Гарри», любимом венецианском прибежище Эрнеста Хемингуэя, Синклера Льюиса, Орсона Уэллса, Хамфри Богарта и других представителей артистической богемы. Позже он также стал популярным в баре, принадлежащем Чиприани в Нью-Йорке. После того, как один предприимчивый француз наладил дело по промышленному производству персикового пюре — основы «Беллини» — напиток стал круглогодичным.

Коктейль «Беллини» является одним из официальных коктейлей Международной ассоциации барменов, что свидетельствует о его популярности у публики и о его признании в профессиональном мире.

ru.wikipedia.org


Все коктейли IBA

Популярные коктейли


BarCheck
Барные линейки для инвентаризации бара у Вас в телефоне 👍


x